“云簇湖”牌熟食甲鱼，是目前我省唯一以甲鱼为食材做成的熟食品牌，由榆社县三和农牧渔有限公司研发生产，自2021年进入市场以来，广受消费者青睐，市场前景良好。

三和农牧渔有限公司位于云竹湖下游，至今已有30余年的甲鱼养殖历史。公司借助得天独厚的自然优势，以无污染的云竹湖湖水进行外塘养殖，2017年经省水利厅核准成为“山西省无公害水产品养殖基地”。公司养殖基地占地30亩，建有外塘养殖池4个，养殖甲鱼3万余只，年出栏成品甲鱼1.2万只，年繁殖孵化稚甲鱼10万只，年产值达200余万元。

2020年以来，在市、县农业部门支持下，公司加强对甲鱼产品的研发力度，在原场址规划出2000平方米，新建熟食甲鱼生产加工车间1座，组建自主食品生产加工流水线。2021年10月，公司第一批自主生产的“云簇湖”牌熟食甲鱼产品成功入市，产品经太原海关技术中心多批次检测，符合GB7098-2015、GB2760-2014、GB2762-2017标准要求，该公司也成为我省唯一把甲鱼做成开袋即食产品的农业企业。甲鱼因高蛋白低脂肪，有提高免疫力、养颜护肤、调节内分泌等功效，是公认的滋补佳品。熟食甲鱼产品的供给，进一步丰富了产品价值，拓展了消费市场，受到北方广大消费者喜爱。

随着云竹湖被纳入山西省“五湖”生态保护与修复工程，“云簇湖”牌熟食甲鱼市场需求更加旺盛，“五子养生鳖”“甲鱼血酒”等功能性产品因其丰厚的附加值，市场前景良好。目前，公司正在规划实施年产5万只生态甲鱼养殖项目， 养殖规模可达到年产商品甲鱼5万只、存栏甲鱼15万只，预计年产值达2000余万元，深加工后利税有望达到300余万元。

记者 李伟江