10月22日，晋中市农业类博士大讲堂走进榆次区北田镇晋中林果丰种养专业合作社。来自晋中学院生物科学与技术系副主任、研究生导师苑丽霞教授，太原师范学院生物科学与技术学院院长武晓英教授分别登台授课，为北田镇种植户与市科技局相关工作人员送上一场兼具深度与实用性的知识盛宴。

课堂上，苑丽霞以《功能性油脂资源的创育及产品研发》为题，围绕研究的背景及意义展开讲解，深入浅出地阐述了功能性油脂对人体健康的重要性。苑丽霞讲到，功能性油脂是一类对人体有保健、药用功能，有益健康的脂溶性物质，对高血压、心脏病、糖尿病等疾病有积极的防治作用。尤其是其中的不饱和脂肪酸，如油酸、亚油酸和亚麻酸等，是人体维持正常生理功能所必需的营养成分。

随后，武晓英以《生态循环农业——农业发展的未来之路》为题，围绕农业发展概况、生态循环农业、农业碳汇三方面展开深入讲解。她回顾了农业革命历程，阐释了农业机械革命、杂交育种革命等关键节点，也剖析了农业化学革命、绿色革命带来的影响。

晋中市农业基本情况在讲座中也得以呈现，其地势东高西低，形成“两区三带”产业格局与蔬畜果杂产业布局。武晓英还介绍了猪—沼—果循环农业、稻田养鸭等生态循环农业模式，并阐述其重要意义。

“两位教授的讲课既有专业理论，又贴近实际需求，听完对健康饮食有了新认识，也看到了农业绿色发展的新方向，收获满满！”课后，一位参会人员感慨道。

记者 武玲芳